Загрузка...

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:
1,5 кг цветной капусты;
1 стак. молока;
3/4 стакана сливок;
1 л воды;
200 г твердого сыра;
1 зуб. чеснока;
70 г сливочного масла;
1 щеп. мускатного ореха;
3 ст. л. муки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Разберите капусту на соцветия. Варите ее 5 минут в подсоленной воде с измельченным чеснком.

Loading...

Выложие в сковороду масло, дайте растопиться, а затем добавьте муку и перемешайте. Влейте стакан молока и 3/4 стакана сливок. Быстро перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Дайте 20 секунд покипеть.

Капусту откиньте на дуршлаг. Затем выложите соцветия в форму для запекания корешками вниз, присыпьте половиной тертого сыра и залейте приготовленным соусом.

Loading...

Отправьте блюдо в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 10 минут. Затем достаньте запеканку и присыпьте оставшимся сыром. Снова поставьте в духовку примерно на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Твердый сыр можно заменить на менее калорийную моцареллу, а сливки — на сметану.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка...
Загрузка...