Загрузка...

Фасолевый суп

Фасолевый суп

Ингредиенты:
Белая фасоль 2 стакана
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Красная и желтая паприка по вкусу
Помидоры 2 шт.
Свинина 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Петрушка

Приготовление:
Фасоль залить 1,5 л теплой воды и настаивать 12 часов. Когда фасоль разбухнет варить около часа в этой самой воде.

Loading...

Пока варится фасоль можно подготовить овощи. Лук, морковь и картофель почистить и нарезать кубиками.

Паприку разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и размельчить.

Loading...

Вырезку свинины порезать кусочками и обжарить на сковородке вместе с измельченным луком.

Когда фасоль разварится в кастрюлю поместить овощи, свинину, добавить приправу, если не хватает соли — добавить, варить 10 — 15 минут.

Суп подавать со сметаной, посыпав сверху измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка...
Загрузка...