Роскачество проверило ванильный зефир

Роскачество не обнаружило небезопасного ванильного зефира на российском рынке, говорится в сообщении организации.

«Эксперты проверили 26 наиболее популярных на российском рынке торговых марок данных кондитерских изделий по 179 показателям качества и безопасности. Стоимость зефира на момент закупки составляла от 12,9 рубля до 54,3 рубля за 100 граммов продукта. Согласно результатам испытаний, вся продукция была признана безопасной», — говорится в сообщении.

Роскачество указывает, что качество зефира определялось в первую очередь по массовой доле фруктового сырья, которого в соответствии с ГОСТ «Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия» в изделии должно быть не менее 11%. В продукции семи производителей показатель был ниже данного уровня.

«При этом нарушителями по данному показателю официально можно признать лишь три торговые марки — те, которые производятся в соответствии с требованиями ГОСТ», — отмечает организация. Зефир также проверялся на содержание консервантов. В продукции трех торговых марок была выявлена незаявленная в маркировке сорбиновая кислота (Е200), в одной — незаявленная в составе бензойная кислота, в 13-ти марках — сернистая кислота.

Исследование также включало изучение маркировки продукции, и здесь эксперты организации выявили ряд нарушений. «Практически половина производителей, вопреки требованиям, не обозначили на этикетке информацию о том, что в продукте содержится аллерген (в зефире это диоксид серы, информацию о котором нужно выносить в маркировке, если в зефире его содержится более 10 миллиграмм на килограмм продукта)», — указывается в релизе.

Диоксид серы, указывает Роскачество, является разрешенной добавкой, но 12 производителей не указали ее наличие на этикетке. Кроме того, было зафиксировано три несоответствия в указании массы нетто-продукта и 10 расхождений в фактическом и заявленном количестве углеводов. Претензий к запаху, вкусу, консистенции и внешнему виду зефира у специалистов не возникло, в продукции не было также выявлено синтетических красителей.

Загрузка...
Загрузка...