Свинина, тушеная с шампиньонами в сливках

Если вы часто готовите мясо, то наверняка устали повторять одни и те же рецепты. Предлагаем вам разнообразить меню вкусным и питательным блюдом, которое отлично подходит для обеда или ужина всей семьи. С яркими специями оно получается потрясающе ароматным. На гарнир к этому блюду можно подать рис, картофель или овощи-гриль. Рецепт приготовления довольно прост, но результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты на 4 порции:
свинина мякоть 500 грамм;
шампиньоны 400 грамм;
лук 1 шт.;
вода или бульон 200 мл (или больше);
сливки 10% 200 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
сушеный тимьян 2/3 ч. ложки;
сушеный орегано 2/3 ч. ложки;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:
Свинину нарезать кубиками небольшого размера.
Шампиньоны нарезать четвертинками.
Лук нарезать полукольцами.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. В конце посолить и поперчить.
Отложить мясо на тарелку и держать в тепле.
Выложить на сковороду грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
Добавить к грибам лук и обжарить до прозрачности в течение 5-8 минут.
Вернуть на сковороду мясо, добавить сухие специи, посолить, хорошо перемешать и обжаривать ещё 2-3 минут.
Влить на сковороду воду или бульон, убавить огонь до слабого и тушить под крышкой в течение 15-20 минут.
Влить на сковороду сливки, хорошо перемешать и прогреть под крышкой ещё 10 минут. Если хотите, чтобы подливы получилось больше, добавить ещё немного воды или бульона.
Подавать с любимым гарниром, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...

Добавить комментарий